oatmeal club

♛Queens lab.

オートミール ロールキャベツ

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オートミールを買ったけど

牛乳をかけて食べるのは飽きたとか

口に合わなくて持て余したりしていませんか。

 

もっとおいしく、

もっと楽しめる使い方を研究している当研究所のレシピを

お試しください。

使い切ったら、また買いに行きたくなりますよ。

 

ロールキャベツはどんな味つけで調理していますか?

当研究所では色々な味で楽しんでいます。

♕洋風

 トマトソース・ホワイトソース

♕和風

 醤油味 しそ・ゆず

♕中華風

 醤油味、胡麻油風味

 

小さめ3個の材料です。

オートミール大匙2.5杯にひたひたの水を加え

電子レンジで30秒ⅹ4回

(吹きこぼれるので分割して加熱しています)

 

鶏ひき肉(種類は何でもOK)は

オートミールと同量又は多目(好みで)

玉ねじみじん切り

ゆず

昆布茶(好みですが今回は和風なので)

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普通のロールキャベツを作る時に、パラパラにした冷やご飯を加えます。

ご飯がスープを吸って、中まで味が染みやすくなるのでお試しください。

オートミールを加えることで、スープを吸って同じような効果が得られます。

 この☝ポイント枠は、師匠のページでどうぞ

キャベツは一枚ずつはがして

茹でてください。

お箸で食べられる柔らかさにしたいので

クタッとするまで。

芯の部分は固くて巻きにくいので

厚みをそいで細かく切ってタネに混ぜます。

 

キャベツを電子レンジでチンする方もいますが

茹でる方が柔らかくできるので

そこはひと手間かけてください。

 

キャベツで包んだら、肉に火が通るまで煮込みます。

落し蓋は無くても大丈夫ですが

スープから頭が出ると乾燥してしまうので

浸る分量で茹でてください。

 

今回は和風なので顆粒出汁と麺つゆで味付けしました。

味付けは薄めにしておきます。

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本当は1枚の葉で包むところですが

1/4カットのキャベツしか無かったので

形に難ありです。

 

火が通ったら取り出して

残ったスープに片栗粉でとろみをつけて

あんかけにしました。

味が薄いようなら様子を見て麺つゆを足してください

 

ほぼ同じような作り方で、

最後にごま油で風味付けすると

中華味になります。

お試しください。

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※付け合せはブロッコリーとカリフラワーのオーロラソース

※オーロラソース:マヨネーズ+ケチャップ