oatmeal club

♛Queens lab.

オートミール ハンバーグ

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ご家庭で作る機会も多いと思います。

そんなハンバーグにオートミールをミックスしてみました。

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使用するオートミールは

水を加え電子レンジで加熱して食べられるものを選んでください。

インスタントオーツ、ロードオーツと呼ばれるものです。

パッケージに調理方法が書いてあると思いますので

購入時にはそれをご確認ください。

 

ハンバーグの作り方を簡単に言うと

挽肉(豚、牛、あいびき等)

玉ねぎ(バターで炒めるor生)

牛乳に浸したパン粉

塩胡椒

これをミックスして焼きます。

 

オートミール入りの場合は

パン粉は使用しません。

パン粉の代用と言うよりは

肉の置き換えと理解してください。

 

使用する量はお好みですが

重さで10%くらい。

肉300gに対しオートミール30g

大匙でいうと5杯くらい。

水を加えレンジで1分。

 

水が多すぎるとべちゃべちゃになるので

ひたひた位が適量です。

加熱時間も1分が目安です。

 

あとは普通に焼くだけです。

中まで火が通るように

弱火で焼いてください。

 

ハンバーグは生焼けになるのが心配で

家では作らない人もいるようです。

フライ返しを押し付けて赤い肉汁が出なくなったら

と言う確認方法も有りますが

一番確実なのは切ってみること。

完全にカットするのではなく

箸で広げてみる、あるいはナイフで切り目を入れる。

サーブするときは裏返しにすればわかりません。

 

小さめに作り、はやりのスライダー(ミニハンバーグ)風に

してみました。

使用したのはサミットのちぎりパンです。

スライダー用のミニバンズはなかなか見かけないので

これが最適だと思います。

 

肉を焼くジュ~ッというシズル音も入っています。


 

BGMはオリジナルでご提供いただきコラボしました。

ぜひ、スピーカーONでお楽しみください。

乗り天さんの曲です。